Sarang burung walet atau yang sering di sebut birdnest sangatlah populer.
Terdapat segudang manfaat dari produk air liur burung walet ini. Karena itulah, harganya selangit.
Untuk bisa membeli SBW ini juga tidaklah sulit.
Di era digital ini, banyak sekali penjual online yang menjualnya. Baik dalam kondisi mentah ataupun yang sudah di olah jadi minuman.
Kali ini saya ingin bahas tentang produk yang satu ini. Saya ingin mengetahui lebih jauh tentang birdnest beserta manfaatnya.
Apa itu Sarang Burung Walet?
Sarang burung walet aslinya adalah sarang untuk menetaskan telur yang terbuat dari air liur burung. Nama asli burungnya aerodramus fuciphagus.
Tempat tinggalnya di dekat gua-gua.
10 tahun yang lalu, saat awal booming-nya birdnest, banyak orang mendirikan gedung tinggi.
Tujuan-nya untuk “meniru goa di hutan” sehingga walet mau hinggap untuk membuat sarang. Jadi, birdnest itu di hasilkan bukan melalui peternakan, melainkan di panen dari tempat-tempat tertentu.
Sekarang, Anda bisa dengan mudah menjumpai produk yang mengandung birdnest berkat berlimpahnya produk ini di pasaran.
Sarang walet sebenarnya paling enak dikonsumsi dalam bentuk minuman.
Menariknya, produk ini gak hanya enak, tapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh kita.
- Kandungan protein dan asam amino-nya bisa membuat kulit halus dan kenyal
- Memperkuat sistem imun.
- Tinggi seperti kalsium dan magnesium membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Dapat menjadi penyembuh yang cepat pasca sakit atau operasi.
- Membantu membersihkan saluran pernapasan.
- Meningkatkan fungsi paru-paru.
- Mendukung perkembangan janin yang sehat pada ibu hamil
Cara Mencuci Sarang Burung Walet dengan Benar
Mencuci sarang burung walet tidaklah gampang.
Perlu hati-hati, teliti, dan peralatan mencuci yang steril.
Selain itu, bahan baku sangat menentukan hasil akhir.
Tidak heran, banyak perusahaan pencuci sarang walet yang punya karyawan banyak. Sebab, penanganan produk ini haruslah personal untuk mendapatkan hasil yang bagus.
Gaji bagi pencabut bulu sarang walet juga cukup tinggi.
Secara sekilas, cara mencuci birdnest seperti ini…
- Rendam sarang dalam air bersih selama beberapa jam untuk melepaskan kotoran dan bulu kasar.
- Setelah di rendam, keluarkan dan keringkan.
- Rendam lagi dengan air bersih, dan bersihkan sisa kotoran dengan sikat gigi lembut.
- Keluarkan, dan keringkan lagi.
- Cabut bulu halus yang menempel dengan pinset.
- Keringkan di ruangan dengan oven suhu rendah.
Terlihat mudah? Tapi pada prakteknya sangatlah sulit.
Banyak faktor yang mempengaruhi kualitas akhir dari pencucian sarang walet ini. Semakin mahir Anda, maka semakin bagus hasilnya.
Cara Masak Sarang Burung Walet
SBW tidak boleh di masak langsung dengan air.
Teksturnya yang rentan, membuatnya tidak bisa sembarangan dimasak.
Anda hanya boleh memasaknya dengan steam.
Pada umumnya, produk ini dibuat dalam minuman gula batu.
Caranya cukup simple, tapi perlu waktu untuk penyempurnaan rasa.
Resepnya:
- Masak air dengan gula batu, sisihkan.
- Steam birdnest sampai lembek.
- Campurkan birdnest dengan air gula batu.
- Tambahkan sedikit flavor jika berkenan.
Birdnest untuk Bersihkan Paru-paru
Manfaat paling utama yang sering dicari orang dari sarang walet adalah kemampuan-nya untuk membersihkan paru-paru.
Telah lama dikenal sebagai pembersih paru, terutama bagi perokok.
Tak heran, produk ini biasanya di cari orang yang sering batuk tak kunjung sembuh.
Saya sendiri cukup sering membeli sarang walet yang telah diolah jadi minuman. Selain praktis, rasanya juga lezat.
Sayangnya, masa simpan setelah jadi minuman sangatlah singkat.
Manfaatnya yang saya rasakan setelah minum birdnest adalah:
- Jarang batuk saat malam.
- Tubuh lebih ringan dan bertenaga.
- Jarang sakit, apalagi pilek.
- Tidak pernah sesak napas.
Ketika saya riset, ternyata kandungan epidermal growth factor (EGF) di dalamnya memainkan peran penting dalam regenerasi sel paru-paru.
Makanya, banyak orang bilang bahwa SBW adalah obat alami sakit paru.